Gastrocarta Blog

Hola, soy Núria, y como la mayoría de quienes leéis este blog, también soy una gastroadicta, no como hostelera pero sí como clienta. Y hoy vengo a hablaros de Gastrocarta, pero, si me permitís el juego de palabras, desde otro punto de vista, desde el punto de vista de una persona ciega.

Estoy segura que ya conocéis Gastrocarta pero por si acaso:

Gastrocarta es una plataforma que te permite crear tu carta online de forma gratuita.

Aparte de la ventaja que de por sí supone poder tener la carta de vuestro establecimiento online, y además de manera gratuita, es que gracias al equipo de Gastrocarta, esta carta además estará disponible para todos, y eso se logra porque las hacen de manera inclusiva. ¿Qué quiero decir con esto? Ahora os cuento.

Málaga - Navidad Gluten Free 2022 - GoGoSushi

En las cenas de navidad / año nuevo, un entrante perfecto para darle color a tu mesa, puede ser una buena bandeja de Sushi, o un tartar de salmón, si eres Celiaco, seguramente estés pensando... muy bien, pero no quiero que mi celebración se pueda convertir en una pesadilla, aquí es donde entra GoGoShushi (en Benálmadena), que te ofrecen comida asiática 100% libre de gluten, además están concienciados en el tema (tienen familiares cercanos Celiacos y además pertenecen a la red Málaga sin Gluten

En GoGoShushi puedes hacer tu pedido tanto para recojer en local como para llevar.

Tocan las cenas de navidad, e igual no tienes tiempo o te da pereza ponerte a cocinar, si eres celiaco y vives en Málaga ciudad estás de suerte :), en Cocina Pistachito están preparando un menú de navidad para que te puedas llevar a casa y darle el último golpe de calor y todo listo para una cena especial.

Gastrocarta - Cómo funciona la carta online

Gastrocarta es una plataforma que te permite crear tu carta online de forma gratuita.

En este vídeopost, vamos a contarte que características tiene el visor de cartas.

Veamos que experiencia tiene un cliente cuando navega a tu menú.

Se acerca la navidad de 2022 y toca epoca de cena de empresas, para algunas personas este acto social se puede convertir en una pesadilla, no es fácil encontrar un restaurante que sea apto para celiacos y además de ofrecer opciones sin gluten, se cuiden de evitar la contaminación cruzada.

En Maldonado 21 encontrarás una buena variedad de frituras y carnes, y están muy sensibilizados con este tema, adaptando sus menús para personas que sean celiacas.

¿Por qué no te animas a organizar una cena agradable que sea apta para todos tus empleados?

En este post podrás conocer los beneficios de ofrecer una opción para celiacos en tu restaurante así como que medidas debes tomar para poder implantarlo de manera segura.

Que cubrimos:

• Qué es la enfermedad celiaca.
• Qué es la contaminación cruzada.
• Qué debemos tener en cuenta a la hora de comprar materia prima.
• Qué medidas tomar en cocina.
• Qué medidas debe tomar el personal de mesa.
• Como definir un protocolo y apoyarte en profesionales.
• Enlaces para saber más sobre este tema.

"Comer con los ojos"

Cuando un cliente nuevo llega a nuestro restaurante y no conoce nuestros platos, seguramente le entren dudas: No conozco esto. ¿Cómo de grande será el plato? ¿Qué aspecto tendrá?, incluso puede ocurrir que la elección de un restaurante se vea determinada gracias a poder ver el aspecto de los platos, antes incluso de ir a dicho restaurante.

Cómo bien dicen Mariano (el propietario de Tequila Rock Taco), primero se come con los ojos, es muy buena idea incluir fotos de nuestros platos y ayudar a que nuestros clientes tengan una buena experiencia en nuestro local.