La carta de Mercado Central

Listado de categorias de la carta

• Ensaladas

  • Ensalada de pimientos asados con melva canutera

    12.00 €

  • Ensalada césar con pollo marinado

    12.00 €

  • Carpaccio de calabacín, piñones y queso azul

    11.00 €

  • Ensalada de mango, langostinos, anchoas y queso de cabra

    13.00 €

  • Ensalada mixta

    11.00 €

  • Ensalada de secreto ibérico con vinagreta de miel y mostaza

    12.00 €

  • Tomate gourmet con cebolla roja y vinagreta de ajo y perejil

    10.00 €

  • Salmorejo con virutas de jamón ibérico

    7.00 €

• Carnes

  • Secreto ibérico de bellota

    (highly-marbled cut of pork from behind the soulder blade)

    19.00 €

  • Pluma ibérica de bellota

    19.00 €

  • Medallones de ibérico de bellota

    Con salsa de champiñones

    19.00 €

  • Chuletillas de cordero lechal

    19.00 €

  • Entrecot de ternera premium

    Maduración + de 40 días

    22.00 €

  • Hamburguesa de ternera premium

    13.00 €

  • Lagrimitas de pollo

    Precio por ración

    ½ Ración

    9.00 €

    Ración

    12.00 €

• Otras especialidades del campo

  • Jamón ibérico de cebo

    Precio por ración

    ½ Ración

    13.00 €

    Ración

    18.00 €

  • Queso manchego viejo de oveja leche cruda

    Envejecido en bodega natural

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Huevos rotos con jamón ibérico y foie

    12.00 €

  • Alcachofas salteadas con gambas y jamón ibérico

    16.00 €

  • Berenjenas fritas con miel de caña

    Precio por ración

    ½ Ración

    8.00 €

    Ración

    11.00 €

  • Croquetas de jamón

    Mínimo 2 uds.

    1.80 €

    (unidad)

  • Manitas de cerdo sin hueso al estilo de la abuela

    13.00 €

  • Parrillada de verduras

    10.00 €

• Pescado frito

  • Boquerones fritos

    Precio por ración

    ½ Ración

    8.00 €

    Ración

    12.00 €

  • Bacalao frito

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Calamares fritos

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Puntillitas fritas

    Precio por ración

    ½ Ración

    16.00 €

    Ración

    11.00 €

  • Gambas fritas

    Precio por ración

    ½ Ración

    12.00 €

    Ración

    17.00 €

  • Gambas en gabardina

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Cazón en adobo

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Rosada frita

    Precio por ración

    ½ Ración

    10.00 €

    Ración

    14.00 €

  • Pavias de bacalao

    Mínimo 2 unidades

    2.70 €

    (UD)

  • Tortillitas de camarones

    Precio por ración

    ½ Ración

    7.00 €

    Ración

    10.00 €

  • Fritura de pescado

    Precio por ración

    ½ Ración

    12.00 €

    Ración

    17.00 €

  • Fritura de campo y mar

    Precio por ración

    ½ Ración

    12.00 €

    Ración

    17.00 €

  • Fritura de verdura

    Precio por ración

    ½ Ración

    7.00 €

    Ración

    10.00 €

• Otras especialidades del mar

  • Anchoas del cantábrico

    Preparadas en la casa. Min 2 UDS.

    2.00 €

    (unit)

  • Ensaladilla de gamba blanca

    Precio por ración

    ½ Ración

    9.00 €

    Ración

    12.00 €

  • Gambas al Pil-Pil

    14.00 €

  • Gamba blanca a la plancha

    Precio por ración

    ½ Ración

    13.00 €

    Ración

    18.00 €

  • Boquerones en vinagre

    Precio por ración

    ½ Ración

    8.00 €

    Ración

    12.00 €

  • Croquetas de gambas

    Min. 2 UDS.

    1.80 €

  • Calamaritos a la plancha

    14.00 €

  • Calamares rellenos en su tinta

    16.00 €

  • Chanquetes con huevos y pimientos

    14.00 €

  • Tartar de atún

    22.00 €

  • Pulpo a la parrilla

    22.00 €

  • Pulpo a la gallega

    22.00 €

  • Lomos de lubina a la plancha

    16.00 €

  • Paella de mariscos

    2 personas

    28.00 €

    (2 personas)

  • Paella Mixta

    Secreto ibérico y pescado

    29.00 €

    (2 personas)

• Postres caseros

  • Bartolillos de crema, chocolate o ricota

    1.80 €

  • Tarta de queso

    4.00 €

  • Tarta de chocolate

    4.00 €

  • Tarta de piononos con yogurt

    4.00 €

  • Copa de helado turrón o chocolate

    3.50 €