La carta de Gloria Bendita

Listado de categorias de la carta

• Pa' ti Pa' mi

  • Japo bravas

    Con su espuma de kimchee

    7.80 €

    Alérgenos de Japo bravas

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  • Berenjenas en tempura

    con miel de caña y fondue de queso

    8.50 €

    Alérgenos de Berenjenas en tempura

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  • Saam de pollo crujiente

    con salsa Hoisin y hierbas frescas

    2.00 €

    (1 ud)

    Alérgenos de Saam de pollo crujiente

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  • Croquetas de langostino al pil pil

    con mayonesa de su jugo

    9.20 €

    (9 uds)

    Alérgenos de Croquetas de langostino al pil pil

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  • Pan bao de pato a la mostaza

    con pepino, salsa Hoisin y cebolleta crujiente

    8.60 €

    Alérgenos de Pan bao de pato a la mostaza

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  • Trio de tartar de atún

    Kinchee, aguacate y mango / Mostaza, emulsión de hierbas y soja / Trufa, cebolleta y yema

    15.40 €

    Alérgenos de Trio de tartar de atún

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• Un capricho

  • Wok de noodles

    con presa ibérica, langostinos, verduritas, cilantro y cacahuetes

    9.90 €

    Alérgenos de Wok de noodles

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• Reverde

  • Ensalada Frigiliana

    con queso de cabra rebozado, brotes tiernos, nueces, membrillo, manzana ácida y vinagreta de miel y mostaza

    9.80 €

    Alérgenos de Ensalada Frigiliana

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  • ¡Te tengo en el bote!

    con legumbres, habas de soja, espinacas, pipirrana y vinagreta de aceituna negras, orégano y limón

    9.40 €

    Alérgenos de ¡Te tengo en el bote!

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  • Ensalada vegana Vietnamita

    con cebolla morada, calabacín, zanahoria, brotes tiernos, pepino encurtido, hierbas frescas y vinagreta de cacahuetes

    9.60 €

    Alérgenos de Ensalada vegana Vietnamita

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• Agüita

  • Atún Nikkei

    Taco de atún rojo soasado con cremoso de patatas, cherrys aliñados, ají amarillo, lima y cilántro

    16.50 €

    Alérgenos de Atún Nikkei

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  • Dorada en ramen de coco Thai

    servida con noodles, langostinos, calabacín, cebolleta, lima y cacahuetes

    15.20 €

    Alérgenos de Dorada en ramen de coco Thai

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  • Salmón

    con glaseado de miso rojo, arroz chaufa de vegetales, pipas de calabaza, sésamo y cítricos

    14.90 €

    Alérgenos de Salmón

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• Cuack cuak Oing oing

  • Presa ibérica

    a baja temperatura sobre migas crujientes de la serranía, pil pil de zanahorias y soja dulce

    16.90 €

    Alérgenos de Presa ibérica

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  • Magret de pato

    servido con falso risotto de trigo y chalotas, mostaza verde y salsa de naranja a las 5 especias

    15.80 €

    Alérgenos de Magret de pato

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  • Costillar de cerdo

    asado con nuestra BBQ japo de miel de caña de Frigiliana y calabaza en "adobillo"

    14.90 €

    Alérgenos de Costillar de cerdo

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• Bendita dulzura

  • Tarta de queso semicurado

    con cremoso de galletas

    6.00 €

    Alérgenos de Tarta de queso semicurado

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  • "Gachas" (homenaje a Frigiliana)

    Cremoso de naranja, crumble de canela, sopa de anís, almendras, miel de caña, helado de leche merengada. Sobre torta de aceite y matalauva

    6.00 €

    Alérgenos de "Gachas" (homenaje a Frigiliana)

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  • Coulant de chocolate

    con sopa de toffee, arena de cacao y su helado

    6.00 €

    Alérgenos de Coulant de chocolate

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  • "Maki sushi dulce"

    con bizcocho de pistachos, mousse de arroz con leche y yuzu

    6.00 €

    Alérgenos de "Maki sushi dulce"

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  • Piña en almibar de lima

    con helado de mango, sopa de coco y chocolate blanco

    6.00 €

    Alérgenos de Piña en almibar de lima

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Pie de página de la carta

Horario de apertura Lunes: 12:00–23:00 Martes: 12:00–23:00 Miércoles: 12:00–23:00 Jueves: 12:00–23:00 Viernes: 12:00–24:00 Sábado: 12:00–24:00 Domingo: 12:00–22:00