La carta de Las Brasas de Raúl

Listado de categorias de la carta

• Surtido de Ibéricos...

  • Queso curado de oveja

    11.00 €

  • Salchichón ibérico

    11.00 €

  • Chorizo ibérico

    11.00 €

  • Jamón ibérico

    13.00 €

  • Surtido de ibérícos

    14.00 €

• Para empezar

  • Anchoas del Cantábrico

    1.80 €

    (unidad)

  • Sardina ahumada

    1.80 €

    (unidad)

  • Croquetas de pollo con jamón

    Precio por ración

    ½ Ración

    5.00 €

    Ración

    8.00 €

  • Croquetas del Chef

    Precio por ración

    ½ Ración

    5.00 €

    Ración

    8.00 €

  • Fideos tostados

    con calamares, langostinos y alioli del piquillo

    Precio por ración

    Ración

    8.00 €

  • Huevos rotos y foie

    con salsa negra del Himalaya, pimentón ahumado y jamón

    Precio por ración

    Ración

    8.50 €

  • Patatas bravas

    con salsa de tomate casera al toque de pique e hilo de chili

    Precio por ración

    Ración

    5.50 €

  • Timbal de queso de cabra y foie

    con cama de manzana caramelizada, salsa de arándanos y tostas

    Precio por ración

    ½ Ración

    5.50 €

    Ración

    8.50 €

  • Ensaladilla Rusa

    con taquitos de jamón y melva

    Precio por ración

    ½ Ración

    4.00 €

    Ración

    6.00 €

• Green zone

  • César

    lechuga, picatostes, parmesano, cherry y pollo

    9.00 €

  • Cogollos de lechuga

    con pimientos del piquillo y salsa de puerro con gambas

    9.00 €

  • Caleña

    Mezclum de lechuga, queso brie, nueces, pasas de corinto, vinagreta de miel de caña, vinagre de Módena y queso de cabra empanado

    9.90 €

• La rebaná

  • Cantábrica

    anchoa, guacamole y cherry

    8.50 €

  • Ibérica

    secreto ibérico, cebolla caramelizada y queso brie

    8.50 €

  • Tosta de carne mechada

    con su alioli blanco casero y sal negra al carbón

    8.50 €

• Raúl's delicatessen...

  • Tataki de atún con mayonesa wasabi

    13.00 €

  • Taco de atún de almadraba

    con verduras de temporada

    13.00 €

  • Atún marinado con algas wuakame

    13.00 €

  • Codillo de cerdo confitado en su jugo

    con manzana caramelizada

    12.00 €

  • Pata de pulpo a la brasa

    con verduras de temporada y cherry confitado

    16.00 €

• Pa'ella y pa ti...

  • Paella de carne

    10.00 €

  • Paella mixta

    11.00 €

  • Paella de marisco

    13.00 €

  • Arroz con bogavante

    16.00 €

  *Arroz solo por encargo Precio por persona

• Para los peques o no...

  • Pollo empanado con patatas

    6.00 €

  • Nuggets de pollo con patatas

    6.00 €

  • Salchichas con patatas

    6.00 €

• Nuestras carnes a las brasas...

  • Chistorra

    6.00 €

  • Morcilla de arroz

    6.00 €

  • Chorizo criollo

    6.00 €

  • Churrasco de pollo especiado a la parrilla

    8.50 €

  • Hamburguesa de vaca madura

    con queso cheddar, cebolla morada y mezclum de lechuga, ketchup americano

    12.00 €

    (180gr)

  • Secreto ibérico

    14.00 €

  • Solomillo ibérico

    13.00 €

  • Lagarto de cerdo ibérico

    14.00 €

  • Brocheta de pollo

    13.00 €

  • Pluma ibérica

    16.00 €

  • Presa ibérica

    16.00 €

  • Entrecot vacuno

    18.00 €

    (400gr)

  • Solomillo de ternera

    20.00 €

    (350gr)

  • Parrillada Las Brasas

    28.00 €

    (para 2 personas)

  • Chuletón de ternera

    38.00 €

    (Kg)

  acompañado con verduras de temporada y patatas fritas naturales

• El dulce final...

  • Brownie con helado de vainilla

    4.50 €

  • Coulant con helado de vainilla

    4.50 €

  • Tarta de queso con salsa de arándanos

    4.50 €

  • Postres surtidos de la casa

    14.00 €

  * Pregunta por nuestras tartas del chef

• Vino de copeo...

  • Copa de Corpes

    Ribera del Duero

    2.40 €

  • Copa de Viña Eguía

    Rioja Crianza

    2.60 €

  • Copa de VIno Frizzante

    Verdejo

    2.60 €

  *Consulte nuestra carta de Bodega Vadevinos

Pie de página de la carta

Servicio y pan 1 € Pregunte por nuestra carta de alérgenos Cumplimiento del Real Decreto 1420/2006, de 1 de Diciembre (prevención de la parasitosis por anisakis) IVA incluido