La carta de Fogón 18

Listado de categorias de la carta

• Para compartir

  • Pan cristal con tomate VG

    2.80 €

    Alérgenos de Pan cristal con tomate VG

    • 

  • Torreznos de Soria

    12.00 €

  • Jamón ibérico de bellota

    25.00 €

  • Croquetas de cecina

    1.80 €

    (u)

    Alérgenos de Croquetas de cecina

    • 
    • 
    • 

  • Mejillones a la cazuela

    9.00 €

  • Tortilla de patata

    con cebolla pochada y crema de queso manchego

    10.80 €

    Alérgenos de Tortilla de patata

    • 

  • Habitas con foie y jamón ibérico

    17.50 €

  • Chistorra artesana a la brasa

    10.00 €

  • Mollejas de cordero al ajillo (o al px)

    16.50 €

• De la huerta

  • Tomate cateto

    con vinagreta y huevo frito VG

    9.00 €

    Alérgenos de Tomate cateto

    • 

  • Ensalada de búfala

    rúcula y ensalada de calabacín

    12.50 €

    Alérgenos de Ensalada de búfala

    • 

  • Cogollos de Tudela asados

    con salsa verde VG,V

    8.50 €

  • Aguacate a la parrilla

    con aguachile de hortalizas VG, V

    12.50 €

  • Verduras a la brasa con vinagreta VG, V

    9.50 €

• Principales

  • Steak tarta de vaca vieja

    19.00 €

    Alérgenos de Steak tarta de vaca vieja

    • 

  • Hamburguesa de vacuno

    con pan brioche, queso edam y cebolla confitada

    17.50 €

    Alérgenos de Hamburguesa de vacuno

    • 
    • 

  • Chuleta de cerdo ibérico

    con apio nabo, limón y hierbas

    16.50 €

  • Chipirones a la parrilla

    con mermelada de cebolleta y alioli de ajo negro

    19.00 €

    Alérgenos de Chipirones a la parrilla

    • 
    • 

  • Cachopo de ternera

    con tartufo y jamón ibérico

    26.80 €

    Alérgenos de Cachopo de ternera

    • 
    • 

• Brasa

  • Pluma ibérica a la brasa

    20.00 €

    Alérgenos de Pluma ibérica a la brasa

    • 

  • Solomillo de vaca vieja

    con espárragos

    26.00 €

  • Entrecot de vaca raza Frisona

    27.00 €

    (400gr)

  • Entrecot de vaca raza Simmental

    29.50 €

    (400gr)

  • Chuleta de vaca raza Hereford

    58.00 €

    (1200gr)

  • Chuleta de vaca raza Simmental

    72.00 €

    (1200gr)

  • Lomo de lubina de estero

    con vinagreta de piparras VG

    19.00 €

    Alérgenos de Lomo de lubina de estero

    • 

  • Pixin de rape

    con salsa bilbaina VG

    28.00 €

    Alérgenos de Pixin de rape

    • 

  • Merluza de anzuelo

    con ondarresa VG

    24.00 €

    Alérgenos de Merluza de anzuelo

    • 

• Postres

  • Tabla de quesos nacionales VG

    17.50 €

  • Tarta de queso VG

    6.50 €

    Alérgenos de Tarta de queso VG

    • 
    • 

  • Tarta Red Velvet VG

    6.50 €

    Alérgenos de Tarta Red Velvet VG

    • 
    • 

  • Tarta de zanahoria VG

    6.50 €

    Alérgenos de Tarta de zanahoria VG

    • 
    • 

  • Crumble de fresas estofadas VG, V

    y helado de mascarpone

    6.50 €

    Alérgenos de Crumble de fresas estofadas VG, V

    • 

  • Sorbete de Gin y manzana VG, V

    7.50 €

Pie de página de la carta

Acompañamientos Carnes "Brasas": Patatas fritas y ensalada verde Pescados "Brasas": Ensalada verde y pimientos Pan y aperitivo: 2,20 € "VG" Vegetariano "V" Vegano "SG" Sin Gluten